Gastronomie bien-être & cuisine française pour expatriés gourmands
Vivre à l’étranger, c’est souvent s’adapter… mais aussi ressentir le manque de ses repères culinaires, de sa culture du goût, et du plaisir simple de cuisiner français.
Le programme culinaire de Pauline Billaud, cheffe privée formée à l’école Ferrandi, vous invite à retrouver la richesse et la finesse de la cuisine française, dans votre pays d’expatriation.
Ce séjour est conçu pour les expatriés francophones désireux de :
Recréer des recettes françaises authentiques et modernes
Apprendre des techniques professionnelles accessibles
Se reconnecter au plaisir de cuisiner, seul ou en famille
Célébrer le terroir et l’élégance à la française, même à l’étranger
À propos de Pauline Billaud
Une cheffe formée à l’excellence,
guidée par la passion
Pauline Billaud a d’abord exercé en tant que juriste pendant une décennie avant de suivre son véritable appel : la cuisine.
Diplômée de l’école Ferrandi Paris, membre de l’Académie nationale de cuisine, elle s’est formée auprès de chefs renommés en France et en Asie, et développe aujourd’hui une cuisine française moderne, élégante et profondément humaine.
Transmettre la culture du goût aux expatriés
Cheffe privée et formatrice culinaire, Pauline propose ses stages partout dans le monde, en partenariat avec Wellness Voyages.
Elle y partage une vision accessible, joyeuse et raffinée de la gastronomie française, dans une approche fondée sur l’écoute, la pédagogie et l’envie de transmettre.
Les cinq univers du programme
> Cuisine végétale créative
> Les bases de la pâtisserie française
> Cuisine healthy & gourmande
> Les bases des sauces françaises
> Apéro à la française
Ce que vous allez retirer de ce séjour
Des techniques culinaires précises et accessibles, apprises auprès d’une cheffe formée à l’excellence française
La confiance pour cuisiner au quotidien, même avec des produits locaux ou dans une cuisine éloignée de vos repères
Le plaisir de recréer l’esprit gastronomique français, chez vous, en famille ou entre amis
Une reconnection à votre culture culinaire, un vrai pont sensoriel avec vos racines
Des échanges riches et bienveillants, en français, avec une professionnelle passionnée et pédagogue
Une expérience à la fois technique, créative et profondément humaine, mêlant saveurs, émotions et transmission
Un programme 100 % en français, pour aller plus en profondeur
Parce que votre langue maternelle est votre langage du cœur
Ce stage est entièrement animé en français, pour vous permettre d’aller plus loin dans votre réflexion.
Lorsque l’on travaille sur ses valeurs, sa vision ou son identité, parler sa langue maternelle facilite la compréhension, l’émotion et l’ancrage.
Des études montrent qu’on intègre mieux les concepts émotionnels dans sa langue d’origine : c’est en français que vous pensez avec le plus de justesse, de sens et de clarté.
Pour des prises de conscience puissantes et durables
Pas besoin de traduire vos ressentis ou vos idées : vous êtes directement connecté à l’essentiel.
UN SÉJOUR PENSÉ POUR LES EXPATRIÉS
Lorsqu’on est expatrié, il est courant de ressentir un manque de repères sensoriels, de saveurs familières ou de rituels culinaires ancrés.
Ce séjour offre un espace chaleureux et francophone, pour se reconnecter à l’essentiel : le plaisir de cuisiner, le goût des choses simples, et la richesse de la culture française.
Un moment pour retrouver confiance en cuisine, apaiser la charge mentale du quotidien et recréer, à travers chaque geste, un lien profond avec ses racines.
Découvrez les sessions près de chez vous
Nous organisons ce séjour dans plusieurs destinations à travers le monde : New York, Montréal, Lisbonne, Dubaï, Bangkok… et peut-être bientôt chez vous.